我太爱吃炖菜了，猪肉白菜炖粉条也是旺强的最爱，可能是因为简单好做吧（因为懒），下雨天吃一碗炖菜暖乎乎的。
用料
- 五花肉 300克
- 红薯粉条 两把
- 白菜 1颗
- 小米辣 4个
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 小葱 2根
- 蒜苗 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 十三香 半勺
- 盐 1/3勺
做法步骤
1、准备食材：将五花肉切片，一颗较小的白菜切段洗净备用。
2、小米辣、小葱、蒜苗切段，姜、蒜切片备用。
3、红薯粉条放入清水中浸泡，清洗灰尘。
4、起锅烧油，放入切好的小米辣、小葱、蒜苗、姜、蒜爆香，然后加入五花肉片煸炒至焦黄，再加入白菜大火爆炒。
5、白菜炒制六七成熟后加入两大碗开水。
6、煮制两分钟后加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、半勺十三香、1/3勺食盐搅拌均匀。
7、大火煮沸后加入红薯粉条转中火煮制三至五分钟即可出锅享用。
8、满满一碗炖菜简直太香了，就着馍更好吃。
9、红薯粉劲道美味，这道菜又好吃又好做谁不爱呢。
小贴士
五花肉要煸炒至出油才好，红薯粉条煮制时间不宜过长，以免失去劲道口感。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
