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食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美的紫菜蛋花汤

60次浏览     发布时间:2022-07-07 17:10:24    

今日给大家介绍一款,无油少盐无负担,汤鲜味美,营养低脂的一款家常汤,就是我们常喝的紫菜蛋花汤

这是一款老少皆宜的汤,以清淡为主,少油少盐,常喝养胃暖胃,这道汤的灵魂之处便是紫菜,它的那股“鲜”味,任何东西都无以复制。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

紫菜蛋花汤将紫菜和鸡蛋做搭配,这样做好的汤鲜香又味美,低卡无负担,顿顿吃也没压力,今天给大家分享一道紫菜蛋花汤的做法,一起来记笔记吧。

下面请看我们的操作:

准备一块紫菜,用清水浸泡3分钟。泡好的紫菜挤干水分,放入小盆中备用。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散;另取一个小盆,放入虾米一小把,加入清水淘洗干净备用。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

西红柿一个先对半切开,再切成小块,放入小盆中;小葱两根切成葱花,和西红柿放在一起。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

起锅烧水,倒入西红柿和葱花,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

水烧开后,下入紫菜,用勺子搅拌几下,倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后关火,淋入少许芝麻油,倒入虾米,用勺子搅拌均匀,倒入汤盆中,即可上桌食用。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

好了,这道简单美味的紫菜蛋花汤就做好了,口感鲜美、清淡营养、而且做法也超级简单呢,我每次做的紫菜蛋花汤上桌后总能得到家人的好评,日常家常喝上一碗,特别滋润。

饭店的紫菜蛋花汤为啥好喝?原来食材下锅顺序是关键,汤鲜味更美

下面是所用到的食材和调料:

食材:紫菜,鸡蛋,虾米,香菜,西红柿,小葱

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,芝麻油

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