油茶面不知道小伙伴们有没有吃过？是哈妹老家的一种特色食物，也是很多北方人早餐吃的最爱。
它不是像擂茶或者是泡着的茶，它是用面粉加上花生、芝麻等一些辅料，在锅中炒制而成，吃的时候将它放在锅中熬煮即可，或者说烧好的开水冲开也可以，成品是糊状的小吃，醇厚感十足，特别的香，早上吃一碗，营养健康还抗饿。
下面分享一道什锦油茶面的食谱给大家，大家不妨在家试试看，口味很特别。
什锦油茶面
配料:
面粉1斤、核桃适量、花生适量、红枣适量、葡萄干适量、芝麻适量、山楂条适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.面粉，核桃，花生，芝麻，红枣，葡萄干，芝麻，山楂条，白糖备好。
2.核桃用核桃夹夹碎，取出核桃仁。
3.熟花生去壳去皮，红枣切丝，山楂条切小段，核桃仁备好。
4.花生仁放入保鲜袋
5.用擀面杖敲碎
6.花生碎放入碗中备用
7.开小火炒一下芝麻提香味。（我买的熟芝麻）
8.接着炒香核桃仁。
9.炒香的芝麻，核桃仁备用（核桃仁掰碎）
10.锅里倒多一些油，小火烧热。
11.倒入面粉。
12.小火炒面粉，结块弄散，炒到面熟发微黄。（一定要最小火，不然容易炒糊）
13.加入核桃仁和花生碎，继续炒。
14.再加入红枣丝，山楂条，葡萄干继续翻炒。
15.最后加入芝麻。炒好放到凉透。
16.可以放入保鲜盒密封保存。
17.什锦油茶面做好了，加适量白糖，开水冲泡即可。
18.香喷喷营养丰富的什锦油茶面来一碗温暖你的胃吧。
