用料
- 草鱼 1条(2斤半)
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 姜 3片
- 洋葱 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 1瓶
- 蒜蓉辣酱 1勺
做法步骤
1、草鱼洗干净控干水，加入两勺料酒+三勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺蒜蓉辣酱+一勺豆瓣酱，
2、抓匀，腌制半个小时以上
3、热锅加油，下姜和蒜炒香
4、加洋葱炒香
5、摆上金针菇
6、摆上豆芽
7、最后放上鱼块，腌制的汤也倒进去
8、倒入一罐啤酒
9、大火煮开小火慢炖
10、超简单吧，15-20分钟就可以啦
11、好吃
12、配菜也好吃
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
