拌面 拌粉 拌饭，蒸菜 凉拌菜 炒菜 都能用的调料。
用料
- 小米辣 250克
- 蒜 5个
- 盐 20克
- 生抽 8大勺
- 生姜 2块
- 白糖 半大勺
- 料酒 半杯
- 新湖南椒 五斤
- 芝麻 50g克
- 洋葱 大半个
- 香菜 芹菜 葱 各一把
做法步骤
1、地里摘新鲜辣椒。
2、还有红的哦。
3、还有小米辣哦。
4、去揥洗干净凉快水份。
5、用搅碎机把辣椒磨搅碎。
6、大蒜生姜也搅碎。
7、把这些洗调料干净，沥干水分。
8、在油锅里炸香，这些调料炸干香味出来捞起。
9、加入生姜，大蒜，白糖 生抽，老抽豆豉，盐，芝麻加入一起熬得没水份 冒泡泡。香味出来。就可以了
10、冷却后 装瓶放冰箱 要做饭能吃辣都能用上。
小贴士
中间小火慢熬。
