挂面在我国已经有非常长的历史了，早在元代、明代就有挂面的存在，一直到现在，也是人们日常生活经常食用的食物之一，尤其是在现在天气开始变冷的时候，人们会更喜欢吃一些汤汤水水类的物质。
挂面相比于面条来说，更易烹饪，时间上会更短一些，而且保存时间久，所以相比于吃面条的复杂来说，挂面要更深受人们的喜爱。
每每纠结怎么煮挂面的时候，鸡汤面的鲜香味总是格外的引人怀恋。
鸡汤面怎么做好吃呢？
食材：三黄鸡、挂面、油、盐、鸡精、香葱、枸杞、姜
1. 姜切片，香葱葱白切段，葱叶切碎
2. 三黄鸡斩成大块备用
3. 底油炒香姜和葱段，放鸡块炒香
4. 加热水煮开后去浮沫
5. 加盐、鸡精调味
6. 盖盖转中小火，焖煮25分钟让鸡肉成熟
7. 去掉葱姜，把鸡块拣出来
8. 用鸡汤把挂面煮熟
9. 面盛碗里，放上鸡肉
10. 撒香葱、枸杞，鲜美又滋补！
小贴士：考虑到鸡汤的鲜美程度是关键，最好选用整鸡来熬汤，三黄鸡肉质细嫩，容易熟，如果你选用土鸡就要多炖一段时间了，总之就是要先把鸡肉给炖烂再煮面。
