用料
- 小海螺
- 蚬子
- 基围虾
- 香葱
- 小米辣蒜
- 香菜
- 青椒
做法步骤
1、把虾清洗干净
2、小海螺清洗干净
3、蚬子吐好沙
4、小海螺凉水下锅，加葱姜，一点白酒，锅开3分钟捞出
5、煮海螺的水别扔，用来清洗海螺，把海螺从壳里取出，，认真清洗
6、剪掉辣筋，清洗海螺壳，把洗好的海螺放回海螺壳里
7、锅里放水烧开，放入蚬子，看蚬子都开了，就捞出
8、锅里水烧开，放入虾，开锅即熟，捞出，
9、切好配料
10、锅里放入纯净水，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精，煮开，晾凉备用
11、把配料放入酱料中，拌匀
12、把煮好的海鲜摆盘
13、浇上料汁，淋一勺热油，就可以吃了
小贴士
煮好的海鲜，就用煮海鲜的水清洗，千万别过凉水，煮海鲜可以放一点白酒
