用料
- 龙利鱼 500g
- 火腿肠（大的） 1根
- 土豆（大的） 1个
- 火锅料 1小碗
- 青花椒粒 适量
- 红花椒粒 适量
- 姜 1个
- 独蒜 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 开水 适量
- 鸡蛋清 半个
- 金针菇 100克
- 胡椒粉 2g
- 鸡精，盐，味精各 5g
做法步骤
1、鱼肉片片
2、清洗鱼片后，放入适量鸡精，盐，胡椒粉，搅拌均匀，适量姜蒜水给鱼片上水
3、放入蛋清，顺时针搅拌，倒入淀粉顺时针搅拌上浆
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
