大家好，今天分享一个懒人春卷的做法。不揉面，不擀面，省时又省力，全程大约15分钟就可以搞定，非常的简单又好吃。
出锅以后，全家人都特别的喜欢吃，跟我一起来看一下制作方法吧。首先往大碗中放入一把粉丝，再往里面倒入开水，把粉丝泡着备用。
接下来，准备一把洗干净控好水的韭菜，切碎。韭菜是生活中常吃的蔬菜，也可以做调味馅。它的营养成分比较丰富，拥有着独特的香味，所以深受人们的喜爱。
不管做什么，馅料都少不了它，切好收入盆中。
先往韭菜里面淋入少许食用油，用筷子搅一搅，使韭菜的切口处形成一层油膜。这样在下面操作的时候，韭菜不会出水，接下来，准备一根火腿肠，切成小丁。
切好和韭菜放在一起。这时候粉丝也已经泡好了，把它放在案板上切碎。切好收入大碗中。另准备一个碗，打入两个鸡蛋。
加入几滴白醋去腥，用筷子搅一搅，把鸡蛋充分地搅散。锅中倒入适量的食用油，油热后倒入搅好的鸡蛋液。用筷子快速地搅散，一直炒成这种小颗粒状盛出来。
下面开始调味，加入少许胡椒粉、十三香、食用盐、生抽将它们搅拌均匀，为了保留韭菜的鲜味，其他的调料就不需要再加了。馅料搅好以后先放到一旁备用。下面我们再来准备五毛钱的馄饨皮，这样就不需要揉面擀面了。
首先取一张馄饨皮，放在案板上，在馄饨皮的中间放入调好的馅料。用刷子在边缘处涂抹一层清水，这样方便粘合。然后像这样把它折叠起来，将两头捏一捏，按压减时防止露馅。像这样一个生坯就做好了。
另准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，用筷子把鸡蛋和淀粉混合均匀。一直搅拌到没有淀粉颗粒就可以了。下面往锅中多倒一些食用油。
油烧到放入筷子能冒出密集的小泡泡就可以。取一个菜卷，裹上一层鸡蛋液，像这样就可以啦。
接下来，把裹有鸡蛋的菜卷放入油锅中。裹上鸡蛋液这样吃起来会更加的酥脆。全程开小火慢炸，炸至一面微黄，翻一下面。炸的过程中一定要勤翻面，使菜卷受热均匀。
因为馄饨皮包的皮非常的薄，特别容易熟。不需要打太长时间，大约需要一分钟左右，这样可以保持里面韭菜的鲜香味。最后一直炸到表面全部变成这种金黄色，现在就可以出锅了。
像这样就可以美美地享用了。闻着就特别的香，看着就很有食欲，外皮金黄酥脆，里面的馅料鲜香味美。加入了鸡蛋，营养更加的全面，里面的馅料可以根据自己的喜好来搭配。馅儿料的不同，味道也是有所不同的，用来当做早餐也是非常不错的选择。真的是越吃越想吃，根本就停不下来。
外面裹了一层鸡蛋液，这样吃起来更加的酥脆，我们一次性可以多做一些。不要直接炸，可以放到冰箱里冷藏保存。吃的时候直接取出来炸一下就可以了。也不需要解冻。做法也是特别的简单，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注，感谢大家的收看，我们下期再见。
