近期广州疫情变严重,我们一家子都不敢出去看电影了…… 幸好我们买到了——做爆米花专用的玉米粒 在家就能吃着爆米花看电影,简直不要太幸福! 而且做法简单,价格实惠,我买了一袋3块的玉米粒,就够做一大锅了,味道还不比电影院的差,大家有空就试试吧~
用料
- 玉米粒 75克
- 黄油 30克
- 砂糖 35克
做法步骤
1、在锅里先倒入玉米油,开中大火,放入玉米粒,不停地搅拌,让玉米粒吸满油 (我选的是圆球形的玉米粒,这样做出来会更好看, 大家最好挑爆米花专用的玉米粒,这样玉米粒的表皮会脆点,有些品种的玉米粒表皮很硬,这样就很难咀嚼)
2、继续搅拌,直到爆出第1颗爆米花,之后立马盖上盖子,听不到爆的声音时再打开
3、这时的爆米花已经成形了,就差糖浆了 大家可以先用水+砂糖+黄油, 熬一个糖浆,之后将爆米花倒进去搅匀,这样就会更好吃,表层都裹满了糖浆 (而我这次就偷懒了,直接在锅里倒入黄油和糖浆搅拌,想口感更好的话,大家最好自己做个糖浆) 糖浆方面,我们不爱吃太甜,糖放的少,喜欢甜的,可以多放点
4、就这样,十几分钟便做好啦~ 拿着爆米花看电影,简直绝配!
小贴士
要选爆米花专用的玉米粒,有时超市买的玉米粒,可能表皮会太硬
玉米粒的营养功效
益肺宁心,健脾开胃,利水通淋,防癌,降胆固醇,健脑
玉米粒的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。