By 吴敏营养师
用料
- 西葫芦 1根
- 鸡蛋 1只
- 盐 2克
- 面粉 50克
- 水 10克
- 食用油 10克
做法步骤
1、西葫芦擦成丝
2、加盐拌匀，腌制5分钟
3、打入一个鸡蛋拌匀
4、加面粉，搅拌均匀
5、锅烧热倒油，再倒入西葫芦面糊
6、小火煎到表面凝固后翻面
7、两面焦黄出锅，切块装盘
8、搭配一些蔬菜水果，上桌！
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
