最简单的家常菜,营养价值非常丰富,建议大家多吃。
By 喜欢烹饪的沐汐
用料
- 长茄子 2个
- 小土豆 5个
- 小香葱 4颗
- 蒜 3瓣
- 五花肉 100克
- 盐 3克
- 酱油 5克
- 蚝油 5克
- 鸡精味精 适量
做法步骤
1、茄子清洗干净,土豆去皮备用
2、洗好的茄子,土豆切成块,五花肉切成片,葱蒜切片备用
3、起锅烧油,五花肉放入锅中,炒至变色
4、五花肉炒至变色之后,加入葱蒜片,酱油,蚝油翻炒出香味
5、翻炒出香味之后,再把茄子,土豆放入锅中继续翻炒。
6、茄子土豆炒好之后,锅中加入冷水,水量没过食材即可,此时加入盐,鸡精,盖上盖子大火烧开,小火慢炖。
7、炖好之后撒点味精,盛出装在盘中,撒上切好的葱花即可食用了。
小贴士
五花肉在炒至的过程中,尽量把猪油炒出来,不但会减少五花肉的油腻感觉,还会让茄子土豆更有味道。