扇贝是全家人都爱吃的一道美食，把这个方子记录下来，方便自己将来做的时候查看。
By 三人行2668
用料
- 扇贝 12个
- 粉丝 1把
- 蒜蓉 1驮
- 蒸鱼豆豉 一勺
- 食用油 一勺勺
- 小葱 1根
- 红辣椒 1个
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
做法步骤
1、大蒜一坨去皮剁碎，一拌放油锅里小火炒黄晾凉以后，把剩下的一半大蒜倒进里边，加入一勺酱油、盐、糖，翻拌均匀即可备用。
2、一把大蒜剁碎，分一半用油炒香，剩下的一半剁碎的大蒜等油凉了一起加入拌一下，加点酱油，盐，糖适量，等扇贝蒸好出锅的时候加点葱，一点辣椒点缀，很美味啊。
3、扇贝清洗干净，我买的时候商家已经帮我处理好了。粉丝泡好开水烫一下，加入适量的料酒，一点点酱油，蒜蓉，盐翻拌，放入扇贝上。
4、这是一勺酱油的比例。
5、这是配置好的蒜蓉和调料成品。
6、上锅水开蒸五分钟，再闷2-3分钟。
7、出锅后放点小葱花和红辣椒点缀。
8、因为我们家有小宝宝，不方便放小米辣，我就用了一点剁椒点缀了一下，是不是很漂亮呀？哈哈，满屋的大蒜香味，抵不住的诱惑美味开吃啦！
小贴士
一定要新鲜，就只是吃它的鲜美，哈哈，出锅满屋的蒜香味真香。
扇贝的营养功效
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
