小饼干别再买着吃了，不用加一滴水，烤箱里一烤，在家就能做！这次是做来给好朋友提计划用的…这两天他跟我说”老师们都说很好吃！连说不吃甜点的老师都吃了XD”所以几个月后的口试又要麻烦我了！
蜂蜜燕麦葡萄饼干
材料：
黄油200g( 有盐 )(使用无盐就自己加一点点盐下去)
糖 130g
蛋 2 个
蜂蜜 200g
低筋面粉 350g
泡打粉 1 茶匙 ( 略尖 )
小苏打粉 1 茶匙
香草精 2 小匙
大燕麦片 ( 即食的 )( 我是用贵格 )270g
核桃 150g
葡萄 ( 随意 )( 我每片饼干塞四颗 )
做法：
有盐黄油放到室温软化。秋冬室温无法软化就送入微波炉用，最小的火力强度热 30 秒。亦可使用解冻模式。
黄油加糖一起打到糖融化。太难打融也没关系~先融一部分~之后把蛋跟蜂蜜加入就会快多了。
接着把所有的粉类过筛之后倒入蛋蜜糊
搅拌到匀
有蜂蜜的关系会特别黏
把大燕麦片跟核桃用刀略切(不用切太细喔！口感也是很重要的)加入面糊中
每个拿起来搓圆时塞入葡萄干。
这种做法是要保证每片的葡萄干数量一致~不会太多或太少！
想方便一点也可以把葡萄干直接丢到面糊里面拌一拌
压扁
烤箱预热170度~用170or180度烤(每家的烤箱会有一点温度上的差异)
烤15~18分钟(烤箱差异跟饼干厚薄问题)
这种饼干刚出炉或者加热回烤时都有浓浓的蜂蜜香。
因为有麦片的关系，烤厚一点的话吃起来有点像是蛋糕的口感！
自己非常喜欢这种口感！
