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烤鸡腿如何才能好吃且入味?

81次浏览     发布时间:2022-08-19 08:00:44    

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天带来一道“新奥尔良烤鸡腿”的家常做法,烤出的鸡腿颜色红润,咬一口香嫩多汁。

鸡腿怎么烤入味又好吃?教你超简单的做法,色泽红润,香嫩多汁

最近看新闻,网上爆出好多品牌餐饮的卫生问题,各种场景让人看得触目惊心,实在想不到我们平常信赖的餐饮竟然如此之差,当即就跟老婆说以后一定要减少在外就餐,还是在家做更好,经济实惠,食材卫生也能得到保证,家人吃着也更放心,下面详细介绍这道“烤鸡腿”的家常做法。

鸡腿怎么烤入味又好吃?教你超简单的做法,色泽红润,香嫩多汁

【新奥尔良烤鸡腿】

材料:鸡腿、生菜

辅料:蜂蜜

调料:新奥尔良腌肉粉

做法:

鸡腿怎么烤入味又好吃?教你超简单的做法,色泽红润,香嫩多汁

1.准备适量的鸡腿先清洗干净,在鸡腿的两面划几道口,这样鸡肉更容易入味。

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2.把处理好的鸡腿放入一个大碗中,加入约50克的新奥尔良腌肉粉,每个品牌的调料用量不一样,我们要按照调料说明,然后再淋入少许清水。

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3.用手把鸡腿和调料抓拌均匀,让调料全部包裹着鸡腿。

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4.鸡腿比较大不容入味,为了让鸡腿更入味,抓拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏六个小时左右,期间每过两个小时翻一次,让鸡肉入味更均匀。

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5.六小时后把鸡腿取出,搅拌一下,让酱汁均匀包裹在鸡腿表面。

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6.烤盘铺上一层锡纸,放上烤架,把腌好的鸡腿放在烤架上,鸡腿的表面再刷一层植物油。

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7.烤箱上下层设220度,预热15分钟,然后把处理好的鸡腿放入烤箱内,关上烤箱门烤25分钟,烤箱的功率和大小都不一样,烤的过程中要多观察,及时调整温度和时间。

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8.烤25分钟后把鸡腿取出,然后在鸡腿的表面刷上一层蜂蜜水,这样烤出的鸡腿色泽更好看,然后放入烤箱再烤5分钟。

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9.盘子铺上一层生菜,再放上烤好的鸡腿,这样一份“新奥尔良烤鸡腿”即可享用。

鸡腿怎么烤入味又好吃?教你超简单的做法,色泽红润,香嫩多汁

烤鸡腿这样做方法特别简单,一个烤箱就能搞定,色泽红润有食欲,香嫩软烂又入味,食材干净卫生,大人小孩吃着都放心,希望您能够喜欢。

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