我特别喜欢吃面包，之前总觉得面包的做法太麻烦了，需要多次发酵，自从学会这一次性发酵的做法，现在家里人吃的面包都被我承包了!
今天我就先跟您分享一道椰蓉小餐包的做法，只需要一次发酵，简单又方便，松松软软，香甜可口，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
高筋面粉300g，椰蓉50g，牛奶160ml，糖80g，黄油30g，玉米油80g，鸡蛋2个，酵母3g，盐3g。
做法：
往揉面盆中倒入300g高筋面粉，加3g酵母、3g盐、40g糖、1个鸡蛋、160ml牛奶，开揉面模式。
把面粉揉成面团，用手拉面皮，能拉出锯齿状的膜，这时候放入30g黄油。
等面粉把黄油完全吃进去后，搅拌到面团能拉出薄薄的手套膜。
将揉好的面团分成小剂子，每个面剂子大小都差不多，克数控制在40g左右的样子。
把每个小剂子握在手掌心滚圆，将面包胚放在烤盘内，放置温暖的地方醒发。
往80g玉米油中打入1颗鸡蛋，加40g白糖搅拌均匀。
再往调好的蛋液中加入50g椰蓉，把它搅拌均匀，搅拌好后装入到裱花袋中。
等面团醒发至两倍大的时候，把调好的椰蓉蛋液淋在面包胚表面，放入烤箱，用170度上下火烤15到20分钟。
烤到面包微黄即可出炉，一道松软可口的椰蓉小餐包就做好了，可以做早餐，可以做下午茶，喜欢的朋友一定要试试哦!
专栏甜品甜点教程作者：懒人厨房50币118人已购查看
