红烧羊肉
食材明细
主料
- 羊肉1000克
- 香菜适量
- 料酒适量
- 米椒适量
辅料
- 火锅底料适量
- 姜适量
调料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 中辣口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
红烧羊肉的做法步骤
- 1准备好羊肉。
- 2羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。
- 3起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。
- 4下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。
- 5好了。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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