滚汤，是广东人常做的一道汤，也是在广东人的厨房里面，最为省时省力的一道汤。 广东人的生活中离不开喝汤，一日无汤勉强可以，两日无汤很不自在，连续三日无汤，简直令人失魂落魄。 为了保证…

带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以延缓脑细胞的死亡，使大脑返老还童，故常吃不去鳞的带鱼，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮…

冬天最需要的，就是一碗暖身汤了，暖身又暖胃。 今天为大家推荐的是猴头菇排骨汤，民间又称为猴头菇养胃汤。 猴头菇是我国四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。 因外形酷似猴头，故称“…

相信大家身边喜欢吃大虾的人并不在少数，除了传统的油焖大虾、香辣虾、蒜蓉大虾等做法以外，其中茄汁大虾也是备受人们的欢迎，不仅肉质紧实鲜美可口，而且酸甜入味，味道丝毫也不逊色于其它烹饪…

今天为大家分享一道饭后甜点菜“拔丝红薯”的做法，红薯是一种很常见营养很高的家常食材，红薯中含有大量不易被消化的膳食纤维，能增强肠胃蠕动，虽然红薯美味但一次尽量少食，红薯的糖分很高不…

【油泼面】 【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。 【具体做法】： 1、把盐用温水化开，用它…

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，具有健脾益胃、化痰止咳、补脑健脑等功效。 今天和大家分享一道“清蒸鲈鱼”，是广东特色传统名菜之一。口味咸鲜，鱼肉细嫩爽滑，把鱼肉的…

【小米粥】 【制作食材】小米 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是小米粥，做起来特别简单，喝起来喷香黏稠，软糯顺滑。这个小米粥的做法和咱们平常的小米粥做法是非常相似的，但是却在…

酥酥的外皮裹着咸麻的里脊肉，一口一个特别过瘾，而且酥肉用来炖汤或者涮火锅都特别不错。 炸酥肉的时候有人用面粉，也有人用生粉，其实都不对。要想做到最好的口感还是得用红薯淀粉，饭店的做…

说到猴头菇，不知道大家熟悉不，猴头菇一般吃的都是干货比较多，价格不算太贵，大家都吃得起，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。古…