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猪蹄怎么卤又烂又入味(卤猪蹄家常做法)

346次浏览     发布时间:2024-05-22 19:43:41    


女人多吃猪蹄美容养颜,今天为大家分享卤猪蹄的做法,在家也能做出饭店味,软烂入味肥而不腻

所需食材:

猪蹄、八角、草果、香奈、香叶、白芷、白扣、小茴香、盐、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油

做法步骤:

把猪蹄上的毛处理干净,放水里清洗干净,冷水下锅煮20分钟捞出,锅里放入猪蹄加入水,水的量没过猪蹄,放入适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒,放入所有香料,大火烧开调小火

小火煮至猪蹄用筷子轻轻一扎能扎透,关火焖四五个小时

焖四五个小时以后捞出放凉,放凉以后口感更好,用手掰成块即可食用


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