最近喜欢上了内蒙的奶豆腐,和西式的奶酪比,它的蛋白质含量更高,而脂肪含量更低一点。奶豆腐口感有咬劲,有原味和甜味的,我更喜欢原味的。切小块后用烤箱烤热烤软,撒点黑胡椒盐,我就当零食…
2022-07-19 17:10:22老婆饼里没老婆,奶豆腐也不是豆腐。因为一开始的模具都是四四方方的,奶豆腐压制出来后。因为形状方方正正的,还洁白细腻,像是豆腐块一样,所以才叫做奶豆腐。现在奶豆腐早已不局限于方方正正…
2022-07-23 10:25:25最近看了本书,李开周著的《食在大宋,舌尖上的宋朝》。用接地气的生动的历史故事讲解宋代饮食的方方面面。看着看着脑海中却蹦出来一道现代美食,脆皮炸鲜奶。实在与所看书籍不在一个频道上,或…
2022-07-23 14:30:30