葱烧海参的制作选用的是著名的章丘大葱,其特点是辣味稍淡、微露清甜、脆嫩可口葱香浓郁。葱烧海参的主料为水发刺参。选用水发的优质刺参制作,才能突显出海参菜的软烂品质。 众说周知烹调方法…
2022-08-08 09:05:21著名鲁菜经典 鲁菜,作为曾经的官府菜,不乏经典之作,最著名的莫过于“葱烧海参”。我国盛产多种海参,营养最全面的还是刺参,是我国的著名海产,自古就是“八珍之尊”。海参含有丰富的蛋白质…
2022-08-11 08:25:26葱烧海参,记住“2煨2炸”,保证葱香浓郁,好吃有嚼劲! 海参作为“古今八珍”之一,袁枚《随园食单》中记载:“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也”,因此要…
2022-06-01 16:45:28