茄子是西汉时期从印度传入我国的，曾经被誉为“西蜀孔子”的扬雄，在《蜀都赋》中提到：“盛冬育笋，旧菜增伽”，其中的“伽”就是如今的茄子，可见茄子早早地就上了中国人的餐桌，这种备受喜爱…

到了夏天，就到了茄子大量上市的时节，这时候的茄子口感好营养高，一年四季里最好吃的时候，相信很多人都经常买茄子吃。不过对于做法，有的朋友好像只会做炒茄子，而做得再好吃恐怕也吃腻了，其…

夏天就是不想煮饭做菜，今天来弄个凉拌茄子吧，超简单 By 牵小孩的牛? 用料 长茄子 250g 蒜 2瓣 生抽 1.5勺 醋 1/2勺 香油 少许 油菜 5颗 做法步骤 1、茄子上…

食材：茄子 大蒜 朝天椒 第一步：把茄子的根部去掉，再把它切成三段，切成粗一点的条状。 第二步：烧一锅开水，把茄子放入蒸锅来蒸，开大火蒸六到八分钟。 第三步：小米辣切成圈，大蒜剁成…

夏天闷热，开胃爽口下饭，凉拌茄子给大家奉上！ By 爱做菜的勇哥 用料 茄子 2个 蒜 两瓣 盐 适量 生抽酱油 1勺 小葱 1根 醋 1勺 鸡精 一小勺 花椒面 1小勺 辣椒面 …