南瓜的营养很丰富,每年的九、十月份是南瓜成熟的季节。今天我就跟大家分享一道南瓜布丁的做法,细腻丝滑,奶香味浓郁,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
一小块圆盘南瓜,2个鸡蛋,150ml牛奶,糖。
做法:
南瓜去皮,去籽,洗净后切成小薄片。
将切好的南瓜装入碗中,上锅蒸制。
蒸到南瓜变软烂后,取出,倒掉碗内的水,将南瓜捣烂。
把2个鸡蛋磕入碗中,过滤出蛋黄,加一小勺的白糖,搅拌均匀。
倒入一半的牛奶搅拌均匀。
再将剩下来的牛奶和捣烂的南瓜泥装入料理机中,搅打成细腻的南瓜糊。
把搅打好的南瓜糊倒入牛奶蛋液中,继续搅拌均匀。
用密一点的漏勺将南瓜奶液过滤一遍,过滤到可以加热的碗中。
蒙上一层耐热保鲜膜,上锅蒸20分钟。
蒸好以后就可以取出来吃了,这样做出来的南瓜鸡蛋布丁口感绵软,细腻丝滑,而且制作方法特别的简单,喜欢吃小甜品的朋友,或者家里有小朋友的可以试试哦!真的很不错呢!