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好吃又暖胃的清汤挂面的做法

63次浏览     发布时间:2022-06-02 15:00:23    

饭店的暖胃清汤面为什么那么好吃,主要是多了这一步

❤️一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺桥头老陈家的酱油,烫上两颗挺括脆爽的小白菜 ❤️没有食欲的清晨,来一碗,一整天胃都舒服,尤其是前一天喝酒的情况下,早上吃一碗,胃马上就舒服了

By 企鹅爱做菜

用料

  • 面条 克
  • 小油菜
  • 猪油 克
  • 生抽 勺
  • 蚝油 勺
  • 盐 克

做法步骤

饭店的暖胃清汤面为什么那么好吃,主要是多了这一步

1、一颗小油菜掰开洗净备用,切葱花

饭店的暖胃清汤面为什么那么好吃,主要是多了这一步

2、准备一个装面的碗,放入猪油一勺,老抽一勺,蚝油一勺,口重的可以在放一点点盐,撒入葱花

饭店的暖胃清汤面为什么那么好吃,主要是多了这一步

3、加入高汤一碗,面汤也可以,想要汤底清澈可以直接加开水

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4、锅中烧水,加盐,下面条

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5、水开就倒一碗凉水,一共开三次,倒三碗凉水即可

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6、第三次开锅放入小油菜,再次添加凉水,水开即可

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7、盛出面条,放上青菜,一个煎蛋,一碗热气腾腾的清汤面就好了,超级暖胃,吃一口就停不下来

小贴士

煮面加盐是防止粘连,按上面的步骤添加凉水,面条特别劲道,清汤面主要以清淡为主,没有食欲,生病,或者是宿醉后,一定得来一碗

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