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味道可口,零失败的西北特色家常炒面做法!

84次浏览     发布时间:2022-06-03 12:30:30    

厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鲜面条 350g
  • 瘦肉 200克
  • 菜心 1把
  • 葱 15克
  • 姜 15克
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 3克
  • 鸡精 2克
  • 淀粉 少许

做法步骤

厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

1、准备材料

厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

2、瘦肉切成丝,姜切末,加入一半的姜末,加入生抽酱油。加入少许淀粉,抓拌均匀,腌制半个小时。

厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

3、葱切葱花,一半的姜末装入碗中备用,菜心摘洗干净切成段装盘备用,腌制好的肉丝。

厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

4、面条下入开水锅中,煮熟

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5、捞出过凉水。

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6、沥干水分,拌入少许食用油,拌匀备用。

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7、锅中倒油,

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8、油热放入葱姜末爆香,放入肉末翻炒均匀

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9、炒至肉丝变色

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10、放入菜心翻炒均匀,加入盐和老抽翻炒均匀。

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11、倒入面条翻炒均匀,盖盖稍煨2分钟即可出锅!

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12、出锅了,好香啊!

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13、再来两碗面汤,原汤化原食美不胜哉!

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14、成品!

小贴士

面条选用稍粗一点的,煮好的面条拌点食用油防止粘沱,蔬菜可以选用自己喜欢的蔬菜!