By 快乐每一天lxku
用料
- 草鱼 1000克
- 袋装鱼酸菜 一袋
- 野山椒 10个
- 鸡蛋 一个
- 干辣椒 15个
- 鲜花椒 10克
- 生姜 一块
- 大蒜 六瓣
- 大葱 一段
- 白醋 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 红薯淀粉 适量
- 白胡椒粉 少许
- 猪油 少许
- 香菜 2根
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、买回来的鱼切片腌制、白胡椒粉、蛋清、生粉、鸡精、姜片、少许盐、料酒、腌制半小时左右即可
2、现在来准备材料准备、
3、我买的是这种袋装的酸菜、很放便使用、初学者都会做
4、把猪油烧热、放入蒜末和，大葱、花椒、放入锅中炒香、在到入袋装的酸菜继续炒一下、就可以了、然后在加入开水煮水、就可以下鱼片了
5、出锅时撒点白芝麻、和香菜即可、味精真的不错受到女儿和她爸的夸奖
小贴士
切魚片有点难、我是要摊主帮忙切的
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
