一碗美食总能想起一段过往，对于陕西人来说，油茶就是非常的有纪念意义的，因为它和一年四季的清晨都有着关联。早点在西安人心中的地位是非常的高地，光是早餐种类，就足够让人们吃上十几天的，其中最受欢迎的就是油茶。
正因如此，有不少的人来到了西安，品尝到浓郁的油茶之后，不经的感叹：出生在西安的人真的是太幸福了！不过没有喝过油茶的人也不用伤心，今天我们就来和大家分享一下油茶的做法，帮你解解馋！
【准备食材】面粉，猪大油，花生碎，食用盐，五香粉等。
【捣碎花生】生花生剥开外壳取出花生，开火放上炒锅然后倒进花生小火焙5分钟，完成之后倒出花生捣碎。
【热油】同样是开火放炒锅，取适量猪大油放进加热直到融化。
【炒面粉】取适量面粉倒进锅内温火翻炒8-10分钟。接下来放少量食用盐和五香粉再次搅拌翻炒面粉，渐渐地白色面粉会变成淡黄色散发出油香气。完成之后将炒熟的面粉倒进碗里备用。
【煮面糊】开大火放上煮锅，倒适量凉水烧开。取出一些上一步炒熟的面粉，倒少量温水把面粉和成面糊大力搅拌。完成之后把面糊倒进开水里用厨具搅拌直到面水和均匀为止，这样一直开大火煮着即可。
