用料
- 红心萝卜 1根
- 白糖 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜片 8片
- 花椒 18粒
- 食盐 适量
- 香油 1勺
- 白醋 适量
- 香菜 5根
- 黄瓜 1根
做法步骤
1、洗干净削皮，切片再切丝，放入水中浸泡十分钟。
2、准备小碗做酱汁，放入干辣椒+花椒+蒜片。
3、锅中烧热油，分三次淋入小碗的香料(干辣椒+花椒+蒜片+葱花)上面，呛香搅拌。
4、碗中倒入食盐+白糖+香油+白醋，搅拌均匀。
5、把切好的罗卜丝捞出控干水分，加入香菜段，倒入拌好的酱汁，搅均匀，装盘。
6、准备一根黄瓜，削片卷起来摆盘，把罗卜丝慢慢夹放中间叠起来。
7、倒入酱汁，装盘完成，开吃。
