土豆是咱们日常生活中非常常见的一种食物，不管春夏秋冬还是东南西北餐桌上都少不了它。土豆有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物和各种维生素！今天分享一道家常容易上手的“五花肉炖土豆”，不仅简单易学而且做出来味道还不错
首先准备我们需要用到的食材:
五花肉、土豆、鹌鹑蛋、香叶、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒
所有的食材处理好，五花肉切小方块，然后焯水两到三分钟即可；土豆同样切块，可以稍微大一点，放水里浸泡；鹌鹑蛋过水煮熟后剥壳
开始下锅了，锅里倒入食用油，下冰糖炒出糖色，不需要炒太久不然煮出来的菜会苦，等锅里冒小气泡就可以了
倒入五花肉翻炒（怕太油可以先将五花肉煸炒一边，煎出里面的油），放入桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、料酒一起翻炒
然后将炒好的肉倒入砂锅里，砂锅内倒入水，高出肉大概两厘米的位置
盖上盖子焖煮30分钟，再放入土豆以及鹌鹑蛋，再煮15分钟，最后收汁，一道五花肉炖土豆就可以出锅了
