小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！进了腊月家家户户开始准备过年的吃食了！自然少不了面食！分享几款我家的面食喜欢就点赞收藏吧！菜谱里的作品是分次做拍的图
用料
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 水 250克
- 玉米油 5克
- 压花模具
- 夹子
- 红枣
- 豆沙
做法步骤
1、酵母+温水100克搅匀
2、面粉+酵母水+剩余水150克+糖+油一起和成面团
3、分2份揉匀
4、用压面机压面
5、压过几遍过后把面揉匀收光
6、准备好模具，撒干粉，轻轻磕去多余的
7、取80－100克面团，揉匀后光面冲下，按压
8、左右轻轻一磕模具就可以
9、取125－130克面团，光面冲下，按压
10、轻磕模具即可
11、也可以用夹子夹出花样
12、花生
13、放案板上发酵，稍变大
14、上锅蒸熟，点上福字
15、压好的面片，刷水，紧紧卷起
16、切段
17、放温暖处发酵
18、看水光肌一个
19、用胡萝卜汁或者南瓜和面做的
20、蒸好后的胖金鱼
21、还可以蒸玫瑰
22、枣馒头
23、枣卷、枣饽饽
24、枣花馒头:取100克面团，20克×4+10克×2
25、20克面团擀开，两边各放一个枣，对折后中间放一个枣
26、再对折
27、4个一组捏实
28、10克面团擀开用干净的梳子压出花纹，对半切开，连着压好，取一片卷红枣从一侧卷起
29、压在中间，做好后醒发
30、锅里加水，屉上放油纸，码好花馍上汽后蒸15分钟焖2分出锅
小贴士
这些花样是多次蒸的！
