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糖醋排骨做法 色泽红亮,甜酸可口,不油不腻还是下饭神器,做法也非常简单,厨房小白也能轻轻松松做出好味道~

85次浏览     发布时间:2022-07-27 13:25:33    

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

每年年夜饭总少不了小孩子最爱的糖醋排骨,每次都是还没煮好,小孩子已在锅边围圈站着嚷嚷要吃。 这道菜色泽红亮,甜酸可口,不油不腻还是下饭神器,做法也非常简单,厨房小白也能轻轻松松做出好味道~

By 经常做吃的混账文案

用料

  • 排骨 600克
  • 蒜 3瓣
  • 葱 1根
  • 芝麻 8克
  • 酱油 2勺
  • 米醋 2勺
  • 料酒 2勺
  • 冰糖老抽 2勺
  • 黄冰糖 1块
  • 盐 适量

做法步骤

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

1、年夜饭来一盘酸甜可口,入味好吃的糖醋排骨,新的一年更有滋有味~

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

2、排骨洗净斩块后焯水;

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

3、用擀面杖把黄冰糖敲碎;

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4、热油炒糖;

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

5、待糖融化糖色呈金黄色泽,起密集的大气泡,糖就炒好了,糖炒成焦糖色菜品可能会有苦味噢;

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

6、把焯水后的排骨放进去翻炒;

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7、倒入两勺轻盐酱油;

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8、倒入两勺米醋;

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9、倒入两勺料酒;

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

10、再倒入两勺冰糖老抽;

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11、加入蒜瓣和半碗清水焖煮;

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12、焖煮至汁水差不多干时,锅里起密集气泡再撒些芝麻葱花即可;

吃一次就让你忘不了的糖醋排骨

13、酸酸甜甜,大人小孩都爱吃赶紧学起来给家人尝尝吧~

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