By 顿悟_淡然
用料
- 低筋面粉 250克
- 黄油 100克
- 糖 60克
- 鸡蛋 1个
- 苹果馅
- 苹果 3个
- 黄油 15克
- 水淀粉 少量
- 黑芝麻 少量
做法步骤
1、黄油100克室温软化(也可以用微波炉加热略微加热融化),加入60克糖拌均,再加入鸡蛋
2、黄油糊中筛入250克面粉,搅拌后揉成面团,将面团分成2:1两个,包上保鲜膜放入冰箱半小时
3、这个时间可以制作苹果馅,将苹果去皮切丁,15克黄油放锅里融化后,放入苹果,加入20克糖,也可以不加,炒软后勾入水淀粉
4、大份的面团擀成3毫米厚的皮,放披萨盘水,用叉子叉上孔,防止烤时鼓包,烤箱预热190度
5、苹果馅放在派皮上摊平,下面团也擀成片,切1厘米宽的条,分别码在上面,码好后刷上鸡蛋液
6、190度烤10分钟,再170度烤20分钟
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。