做这道菜的时候海米一定要选新鲜的，最好是用北纬39度大连海味店的海米。因为海米新鲜所以做出来没有腥味，还很鲜美。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
| 主料 | |
| 油菜500g | 海米50g |
| 辅料 | |
| 盐一勺 | 味精少许 |
| 淀粉少许 | 葱花少许 |
| 蒜末少许 | 色拉油少许 |
| 芝麻油少许 |
海米烧油菜的做法步骤
1. 海米用清水泡3分钟，小油菜掰下叶片洗净，放入沸水中焯熟捞出，焯熟后的小油菜用凉水过凉备用。
2. 葱花、蒜末切好备用。
3. 中火烧热锅中的油，下入葱花、一半蒜末炒出香味。
4. 把过凉好的小油菜下锅煸炒，加入少许盐，味精。
5. 炒好后用筷子把小油菜顺时针摆好。
6. 准备好水淀粉备用。
7. 中火热锅中的油，下入余下蒜末，炒香后加入海米，加少许盐（盐一定要少，因为海米本身含有盐）加入少许水煮香，用水淀粉勾芡，滴上芝麻香油，淋在小油中间。
8. 好了一道清凉爽口的海米烧油菜就做好了，很简单，味道也很鲜美。
小贴士
海米有祛脂降压,通乳生乳,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目等功效，多吃海米有益健康哦。
