用料
- 土公鸡鸡 1只
- 土豆 2个
- 啤酒 2瓶
- 青尖椒 3个
- 红椒 2个
- 姜 10片
- 白糖 50g
- 干辣椒 6个
- 花椒 20粒
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 50克
- 食用油 8g
- 大蒜 2瓣
- 香菜 10根
- 西红柿 1个
做法步骤
1、切配菜
2、准备配料
3、鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用
4、炒糖色，放入鸡块翻炒上色
5、加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味，把鸡块水分炒干
6、加入两罐啤酒，配菜
7、加入适量热水大火烧开炖10分钟，转中小火炖1小时
8、调味
9、大盘鸡就这样做好啦
