龙里鱼味道鲜美,口感顺滑。肉经久熟而不老,无腥味和异味,蛋白质含量高,营养丰富。龙鱼也被称为“护眼鱼”。它含有omega-3脂肪酸,可以抑制眼内自由基,防止新血管的形成,减少晶体炎症的发生。所以特别适合整天面对电脑的上班族作为保健品。气温骤降预防感冒,合理膳食补充剂,增加维生素C和蛋白质。这种汤最好喝。当然其他鱼也可以,但要注意鱼片,挑骨头。
番茄鱼片汤的做法
准备食材,鱼柳解冻洗净,番茄等蔬菜洗净备用
龙利鱼肉质很嫩,下手要快,动作要轻
将切好的鱼片加入料酒,盐,白胡椒粉,淀粉抓匀,腌制15分钟
葱姜蒜洋葱切碎
去皮的番茄切碎备用
爆香葱姜蒜
洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉
加入220毫升清水,酌情加盐
滚开后下腌制好的鱼片
再次滚开,3分钟后出锅食用即可。番茄鱼片汤就做好啦