土豆泥沙拉以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，吃起来特别有层次感，更加适合小孩子的喜好与口味。
接下来就是这道土豆泥沙拉的做法了！
食材：
土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、脱脂牛奶、食用盐
做法：
1.土豆削皮切块，蒸20分钟。
2.半根黄瓜洗净，用刀背把表皮刺刮掉。
3.把黄瓜和胡萝卜切丁。
4.锅烧热水，加入一小撮盐，玉米粒煮熟捞出。
5.把两个鸡蛋放入锅中煮熟，稍后捞浸置冷水中。
6. 蒸好的土豆压成泥，倒入80ml脱脂牛奶，撒点细盐，搅拌均匀。
7.鸡蛋剥壳压碎。
8.把土豆泥、鸡蛋碎、黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒混合，搅拌均匀。
9.即可享用。
