红烧排骨很好吃。加点鲍鱼更好吃。今天来个桂花味小鲍鱼炖排骨，我觉得特别适合这个下雨的秋天。美中不足的是，今天去晚了，跑了两个菜场才买到3只鲍鱼，只够我儿子一个人吃的。
By 飞扬漫舞
用料
- 排骨 500克
- 鲍鱼 3只
- 家乐桂花红烧酱调味料 1包
- 油 适量
- 姜 4片
- 料酒 1勺
- 蒜 53瓣
- 葱花 1撮
做法步骤
1、排骨用水浸泡20分钟，清洗干净
2、姜切片，蒜瓣去皮
3、锅里放水，加排骨
4、加一勺料酒，水开后煮3分钟捞出。
5、锅里下油，热油爆香姜蒜，下排骨炒至排骨表面微黄。
6、加入酱料包
7、3碗水，大火烧开后小火焖30分钟
8、用牙刷把鲍鱼刷干净煮排骨时把鲍里清洗干净，用不锈钢调羹把鲍鱼肉从壳中取出，把周围的内脏去掉。
9、切花刀（底部不要切断）待用。
10、排骨小火焖煮30分钟后，放入鲍鱼，中大火收汁10分钟即可。
11、撒上葱花白芝麻，酱料包里还送了干桂花，也给撒上了，完美上桌。
小贴士
汤汁不用收得很干，做好的汤汁简直是拌饭神器哦，此款酱料汁是甜味的，不喜甜的按自家红烧排骨来烧，最后十分钟加鲍鱼即可。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
