今天分享给大家一款,酸甜爽口的,糖醋白菜;希望能帮到喜欢美食的你,下来我们准备食材。
主料:大白菜一棵。配料:大葱一棵、干红辣椒两三个、辣椒面、白糖、香醋、生抽、食盐、鸡精、干淀粉、食用油。
第一步:大白菜摘洗干净,切成菱形片,装入盘中;放入少许食盐,腌制五分钟,倒掉腌制出来的水分。
第二步:大葱摘洗干净,切片,装盘备用。
第三步:干红辣椒清洗干净,切丝,装盘备用。
第四步:那个空碗调汁,碗中放入少许的食盐、鸡精、生抽、干淀粉、适量的白糖、香醋,搅拌均匀,备用。
第五步:起锅烧油,油热以后,放入大葱、干红辣椒,炒出香味;放入少许的辣椒面,翻炒均匀;放入腌制好的大白菜,炒至断生,倒入调好的料汁,翻炒均匀,即可出锅装盘。
注意:调料汁时,别的调味品一定要少放点,不能盖过糖醋的味道。