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超简单的蒸茄子的做法

49次浏览     发布时间:2022-08-18 07:15:25    

今天和大家分享一道“家常蒸茄子”,茄子简单一蒸一拌,不发黑不变色,清淡少油,有喜欢的赶紧学一下。

大厨分享一道农家蒸茄子,简单一蒸一拌,不发黑不变色,少油健康

食材:茄子

辅料:小麦面粉

调料:食盐、香油

【家常蒸茄子】—— 清淡少油

1.下面开始准备食材

准备适量的茄子,削去外皮,先切成厚片再切成长条,放入盆中。

茄子切好之后,不要洗不要沾上水,否则蒸好之后容易脱浆

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盆中加入面粉100克抓拌均匀,让面粉均匀裹在茄子表面,面粉不要放太多,薄薄的一层就可以了,太多的话容易粘连

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2.下面开始蒸制

锅内烧水,放上篦子铺上蒸布,把茄子平铺在上面,上汽以后转小火蒸8分钟就可以了。

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8分钟以后,把蒸熟的茄子取出来,倒入盆中,用筷子快速抄散,以免坨块粘在一起

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然后撒入适量的食盐,淋入一点香油,翻拌均匀后即可装盘食用。

不喜欢太清淡的朋友,可以调一个料汁,放点蒜泥或者辣椒油,口感也非常好

大厨分享一道农家蒸茄子,简单一蒸一拌,不发黑不变色,少油健康

好了,一道非常简单的家常蒸茄子就做好了。

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