用料:鸡爪、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、料酒、糖、老抽。
步骤1:鸡爪洗净剪掉指甲。
步骤2:冷水下锅焯水。
步骤3:捞出洗净。
步骤4:准备葱、姜(用刀拍一下)、干辣椒、桂皮、香叶。
步骤5:锅内加入清水和老汤,没有老汤可以忽略。
步骤6:放入鸡爪和香料,依次加入酱油、白糖、料酒、老抽,开锅后转小火慢慢炖入味。
步骤7:捞出香料大火收汁。
步骤8:可以将剩下的老汤,冷冻在冰箱里,做菜可以用。
步骤9:开始啃吧
105次浏览 发布时间:2022-08-20 17:50:21
用料:鸡爪、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、料酒、糖、老抽。
步骤1:鸡爪洗净剪掉指甲。
步骤2:冷水下锅焯水。
步骤3:捞出洗净。
步骤4:准备葱、姜(用刀拍一下)、干辣椒、桂皮、香叶。
步骤5:锅内加入清水和老汤,没有老汤可以忽略。
步骤6:放入鸡爪和香料,依次加入酱油、白糖、料酒、老抽,开锅后转小火慢慢炖入味。
步骤7:捞出香料大火收汁。
步骤8:可以将剩下的老汤,冷冻在冰箱里,做菜可以用。
步骤9:开始啃吧
很多菜可以搭配在一起煮,他们的味道相互渗透,相互滋润,比如香菇卤肉,香干卤鸡蛋等等,而今天我要说的菜就是素鸡卤鸡爪。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是…
2022-08-24 17:30:32女人都爱吃鸡爪,一吃还都停不下来。今天来一个不输卤肉店的卤鸡爪。 步骤 1.鸡爪洗净,减指甲。 2.开水焯几分钟,捞出洗干净表面的浮沫。 3.焯鸡爪的时候准备调料,八角2.3个,桂…
2022-08-24 08:11:02