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今天本来想买点五香豆腐干，但是现在天气实在太热，豆制品又特别容易变质。即使刚从冰柜里拿出来的，等回家一看，表面就会黏黏的，有变质的前兆。每当这个时候，即使可能并没有坏。我也不敢给家人吃。就算很浪费，为了避免吃坏肚子，我也会含泪丢掉。
但是今天确实又很想吃豆腐干，所以我一直站在摊子前面，犹豫不定。估计是看我一直不动，老板娘热情地招呼了我。我把自己的顾虑一说，老板娘瞬间一副了然于胸的表情。
然后，我就看见老板娘从一堆各式的豆腐干堆里，扒拉出几块白色的豆腐干。
听老板娘介绍，这种豆腐干是直接压制而成，没有经过二次卤制，避免了长时间加工影响出厂时间。这种豆腐干虽然没什么味道，但是特别容易入味，只要按照个人喜好调味即可。
抱着试一试的心态，买了一些试着做了一下。没想到确实如老板娘所说，不但非常入味，而且还能吃到豆腐干本身的豆香味，真的是一次非常不错的体验。
下面就把简单做法分享给大家，如果有机会，大家一定要试一试。
【青椒白豆干】
所需材料：青尖椒，白豆干，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，食用油，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备4块白豆干以及1根青尖椒。
2.白豆干改刀切成薄片；青尖椒去蒂去籽，切成细丝；大蒜、生姜全部切成碎末；再准备1勺郫县豆瓣酱。
3.准备一只炒锅，先在锅中倒入适量的食用油。把油烧热，然后放入大蒜和姜末炒出香味。再放入郫县豆瓣酱以及青椒丝。
4.把青椒丝翻炒均匀之后，倒入切好的白豆干，再将所有的食材混合均匀。
5.把白豆干和调料一起炒均匀，再加入适量的食盐和鸡精调味。
6.最后把炒好的白豆干，盛出装盘，就可以开动了。
一道简单又有味道的青椒白豆干，做好了！
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