一块好的牛排,只需要简单煎一煎,撒点盐和黑胡椒,不需要过多的调味,保留了牛肉的原始香味,就非常好吃!
By 诺斯嘉顿
用料
- 澳洲安格斯眼肉牛排 1块
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
做法步骤
1、牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻,提前半小时取出放置常温回温,用厨房纸吸干表面水份,两面均匀涂抹上盐、黑胡椒
2、铸铁锅烧热后倒少量橄榄油,等锅开始冒烟后下牛排,大火每面各煎30秒,转小火,两面各煎一分钟(每30秒翻一次面)
3、出锅装盘,静置3分钟即可开吃
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