俗话说：秋风起，蟹脚肥。每年的中秋节前后正是吃螃蟹的季节，相信很多朋友已经“蠢蠢欲动”，准备大开“吃戒”了。螃蟹的口感鲜美、营养丰富，其中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生…

用料 螺蛳 6斤 葱 姜 蒜 适量 小米辣 5个 干辣椒 10个 花椒 6g 麻椒 6g 生抽 30ml 白酒 适量 啤酒 2罐 料酒 10ml 郫县豆瓣酱 2勺 做法步骤 1、螺…

凉拌拍黄瓜，清脆爽口，非常开胃，做法超级简单，秒杀外面餐馆 食材 两根黄瓜，大蒜三瓣、五个小米辣、香菜、花生 做法 1.调料汁:大蒜葱花和小米辣切碎放入碗中，加辣椒粉，撒入油，加入…

鲈鱼肉质鲜美，细刺少，非常适合孩子吃，清蒸更能保持它的营养价值 By 小米爱吃米 用料 鲈鱼 1条 葱 3根 姜 1块 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1小勺 植物油 适量 做法步…

本期导读：二月二，龙抬头，北方习俗吃猪头肉，这个做法，用来下酒下饭都不错 农历二月二，又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，农历二月初二，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传…

买了一包鸭腿，还有个啤酒，于是乎就有了这个啤酒鸭，记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭，无敌好吃。 By 小颜子菜谱 用料 鸭腿 3个 啤酒 1瓶 生姜 2片 大蒜子 5瓣 青辣椒 半…

春末夏初是个干燥的季节，加上最近不宜出门，待在家里特别容易上火，适当多喝一些滋补营养粥，泻火又美味，而且健康又滋养肌肤，用海虾和海参煮的粥，鲜到好喝的不要不要哟…… 用料 海参 2…

要说经典的下酒菜或凉菜拼盘里，必然有五香卤牛肉。 我吃过的酱牛肉里南北方还有着明显的差异，南方的酱牛肉是硬而不散有嚼劲，北方的则喜欢卤到软嫩酥烂、一口咬下去不塞牙，香而不柴～ 卤牛…

红烧鱼做起来不难，只要鱼够新鲜，酱料调配得好，鱼的味道就八九不离十了。但鱼要做得好看，还是有些许小难度的，主要是煎鱼的时候要将整条鱼煎得完整无缺，这就需要一点小技巧了。来吧，让我们…

麻油在民间有两种叫法，有些地方称芝麻油也叫麻油，今天为大家带来的麻油是做凉菜常用的花椒油，炸出来的麻油，这道万能料汁，拌凉菜，做麻辣烫，做口水鸡，拌牛肉，拌鸡肉，可使菜肴气味芬芳，…