生拌茄子
原料
茄子300克,青椒100克,红辣椒50克,姜末10克,蒜末30克,精盐、白糖、白醋、味精、熟植物油各适量。
做法
-
茄子洗净,用手撕成条,再用精盐拌匀,腌渍约10分钟,青椒去蒂切成段,红辣椒去蒂切成粒,然后放入泡菜盐水中浸泡约90分钟。
-
将茄子、青椒、红辣椒全部装入盘子,再放入姜末、蒜末、精盐、白糖、白醋、味精、香油。同时还要淋入少许泡菜盐水,随后拌匀即可上桌。
特点
做法新奇,口味独特,茄香宜人。
提示
口味清淡者可以少放或者不放红辣椒。
20次浏览 发布时间:2024-02-08 17:08:13
生拌茄子
原料
茄子300克,青椒100克,红辣椒50克,姜末10克,蒜末30克,精盐、白糖、白醋、味精、熟植物油各适量。
做法
茄子洗净,用手撕成条,再用精盐拌匀,腌渍约10分钟,青椒去蒂切成段,红辣椒去蒂切成粒,然后放入泡菜盐水中浸泡约90分钟。
将茄子、青椒、红辣椒全部装入盘子,再放入姜末、蒜末、精盐、白糖、白醋、味精、香油。同时还要淋入少许泡菜盐水,随后拌匀即可上桌。
特点
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提示
口味清淡者可以少放或者不放红辣椒。
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