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生茄子凉拌怎么做好吃?教你一种新吃法,我觉得比红烧茄子更美味

20次浏览     发布时间:2024-02-08 17:08:13    

生拌茄子

原料

茄子300克,青椒100克,红辣椒50克,姜末10克,蒜末30克,精盐、白糖、白醋、味精、熟植物油各适量。

做法

  1. 茄子洗净,用手撕成条,再用精盐拌匀,腌渍约10分钟,青椒去蒂切成段,红辣椒去蒂切成粒,然后放入泡菜盐水中浸泡约90分钟。

  2. 将茄子、青椒、红辣椒全部装入盘子,再放入姜末、蒜末、精盐、白糖、白醋、味精、香油。同时还要淋入少许泡菜盐水,随后拌匀即可上桌。

特点

做法新奇,口味独特,茄香宜人。

提示

口味清淡者可以少放或者不放红辣椒。

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