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蚕蛹含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养成分，具有健脾益气、补肺生津、降血脂等功效。
食材准备：
蚕蛹、花椒、干辣椒、大葱、生姜、蒜头、食用盐、白砂糖、食用油
具体做法：
1.把蚕蛹放清水里清洗干净，装盘里备用；
洗净
2.起锅倒入适量的清水，把蚕蛹倒进锅里进行焯水，大火煮开捞出来放盘里备用；
焯水
3.把焯过水蚕蛹倒入适量的食用盐、适量的料酒，戴上手套抓拌均匀放一旁腌制15，15分钟后起锅倒入适量的食用油，待油热把蚕蛹倒进去，炸至微微发黄后捞出来放一旁备用；
炸
4.把生姜、大葱、花椒、干辣椒放清水里清洗干净，生姜放在案板上改刀切成丝、大葱放在案板上改刀切成小段、干辣椒放在案板上改刀切成小圈，蒜头脱去薄膜，放在案板上改刀切成片，把生姜丝、大葱段、花椒、干辣椒段装盘里备用；
葱姜蒜备用
5.起锅倒入少许的食用油，待油热后倒入适量的花椒、少许的干辣椒段、适量的生姜丝、适量的蒜头片、少许的大葱段，中火炒香，香味出来后倒入提前炸好的蚕蛹，中火翻炒，翻炒3分钟；
翻炒
6.3分钟后加入少许的白砂糖、少许的食用盐进行调味，再次翻炒均匀后盛出来装盘里。
装盘
一盘高蛋白的干煸蚕蛹就做好了，咬一口麻辣酥香，好吃到舔手指头，特别适合爱喝酒的朋友，一口麻辣的蚕蛹，一口有故事的啤酒，简直绝了，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！
