今天又赶早跑去逛菜市场了，因为只有这个时候城郊的爷爷奶奶会把家里种的菜挑出来卖一卖，所以往往逛一圈就都能收获到很多正宗的农家菜，就像今天，我就买到一把特别鲜嫩的小生菜。叶片呈黄嫩嫩的绿色，看上去水灵灵的，和大棚里种出的那种又大又硬的“壮硕”生菜相比，这个生菜就嫩多了。
那么今天我就做一道好吃的蒜蓉生菜吧！
【食材准备】
生菜、蒜蓉、酱汁（生抽、蚝油、白糖、生粉、清水调制）
【操作步骤】
①起锅烧水，水开后放入一勺盐，一勺油，这是保持生菜一直脆绿不发黄的关键步骤；
②把洗干净的生菜倒入锅内焯水10秒左右后捞出摆盘；
③起锅热油爆香蒜蓉，再倒入调好的料汁；
④把酱汁烧开后淋到生菜上就可以了。
这样做出来的生菜清脆爽口，放久了也不发黄，比简单地清炒好吃太多了，平时家里来客设宴时，最后的青菜便可以选择这道蒜蓉生菜，绝对让你倍有面儿，整个格局都高档起来了。
你学会了吗？
