序言：
平时很少做鱼，因为嫌麻烦。家里那位想吃就偶尔做做。
这次去超市买了几条冷冻的小黄鱼,需要自己杀有点小麻烦。
好在小黄鱼和青占鱼一样用剪刀剪开清理出内脏，清洗干净就好，
普通的红烧烧也一样很鲜美。
材料：小黄鱼 6条生抽 适量香葱 适量老抽 适量大蒜 适量生姜 适量料酒 适量白糖 少许食用油 适量盐（擦锅用） 少量
小黄鱼清洗干净，用剪刀剪开，清理出里面的内脏，这个就不拍了。
清理干净后沥干水份，表面抹点盐。
锅内用盐或者生姜片擦一遍，然后放入油， 油热后放入大蒜生姜爆香。
随后放入清洗干净的小黄鱼。
两面煎黄。
之后加入料酒、生抽、老抽、少许白糖和适量水。
煮15分钟左右，出锅装盘。
撒入香葱，香喷喷的开吃了。
温馨提醒：
想要煎的鱼完整点，要在鱼身上涂点盐。锅中用生姜或盐擦。
