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分享一道萝卜丝饼的正宗做法

78次浏览     发布时间:2022-06-04 09:30:32    

正宗地道的萝卜丝馅饼做法,速来围观

By 小敏xrbm

用料

  • 大萝卜 1个
  • 鸡蛋 3个
  • 虾皮 1小把
  • 中筋面粉(就是普通面粉) 300克
  • 温水 170克

做法步骤

正宗地道的萝卜丝馅饼做法,速来围观

1、萝卜去皮,擦丝,焯水半分钟,捞出过凉水,然后把水挤干,切碎,放大碗里,提前泡的虾皮也剁碎放进去,三个鸡蛋炒成鸡蛋碎放进去,有葱的切点葱花,我家没有了我没放,然后加盐,生抽,胡椒粉,香油,拌匀,这些过程都没有拍照,因为同时在做别的事,没时间拍照

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2、和面也没有拍照,300克中筋面粉,170克温水和成较软的面团,盖保鲜膜,放一边醒一会儿,我没算时间,反正是和好面我再弄的馅,馅拌好就把面团拿过来包了,面团揉几下,搓长长,切或者揪成小剂子,拿一个小剂子擀皮

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3、放上馅料,多放点,好吃

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4、像包包子一样包起来

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5、按扁,这样就可以烙了

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6、也可以像我这样按扁后再擀薄,要温柔点擀,不然就破了

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7、用平底锅小火烙至两面金黄就可以了,因为我是边做边烙,所以没拍照,下次补上我用的不沾锅,面放进去,盖上盖更快,看见鼓起来了就翻面,再鼓起来就可以,这时候按压一下饼会快速回弹

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8、掰开看看

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9、放凉了也是软的

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