By 小敏xrbm
用料
- 大萝卜 1个
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 1小把
- 中筋面粉(就是普通面粉) 300克
- 温水 170克
做法步骤
1、萝卜去皮,擦丝,焯水半分钟,捞出过凉水,然后把水挤干,切碎,放大碗里,提前泡的虾皮也剁碎放进去,三个鸡蛋炒成鸡蛋碎放进去,有葱的切点葱花,我家没有了我没放,然后加盐,生抽,胡椒粉,香油,拌匀,这些过程都没有拍照,因为同时在做别的事,没时间拍照
2、和面也没有拍照,300克中筋面粉,170克温水和成较软的面团,盖保鲜膜,放一边醒一会儿,我没算时间,反正是和好面我再弄的馅,馅拌好就把面团拿过来包了,面团揉几下,搓长长,切或者揪成小剂子,拿一个小剂子擀皮
3、放上馅料,多放点,好吃
4、像包包子一样包起来
5、按扁,这样就可以烙了
6、也可以像我这样按扁后再擀薄,要温柔点擀,不然就破了
7、用平底锅小火烙至两面金黄就可以了,因为我是边做边烙,所以没拍照,下次补上我用的不沾锅,面放进去,盖上盖更快,看见鼓起来了就翻面,再鼓起来就可以,这时候按压一下饼会快速回弹
8、掰开看看
9、放凉了也是软的