美味雪梨无花果龙骨汤，营养滋补，味道清爽，炖一锅全家都能喝
家里有老人和孩子的，一年四季都不能少了喝汤，我家就是经常煲汤的，因为汤是特别容易消化吸收的，很适合老年人还有小孩子，家里的孩子脾胃不好就更适合喝汤了，营养滋补，今天给大家推荐一道特别适合这个季节喝的一道汤，美味雪梨无花果龙骨汤。味道清爽，营养滋补，炖一锅全家都能喝。
大家都说无花果是一种没有花的果实，因此得名无花果，其实不然，无花果是有花的，只是它的花是很小很小的，小到不容易被看见。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
无花果除了使用鲜果之后还能够晾晒成无花果干，作为小零食或者是煲汤特别好的，雪梨具有清热化痰，生津润燥的功效，适合这个季节吃。用无花果和雪梨做一个龙骨汤，味美清甜，做法简单，新手也能学会，下面大家就来看看具体的做法吧。
【菜品】：雪梨无花果龙骨汤
【烹饪食材】：龙骨（猪脊骨）一斤、无花果3个、桂圆适量、红枣8个、山药片适量、枸杞适量、生姜一小块、料酒适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道汤要用到的所有食材，龙骨就是我们平时说的猪脊骨，斩成大块，要是自己做比较麻烦的话可以在买的时候就让店家给多好了，拿回来直接就能用了，生姜切片备用。
2、龙骨简单冲洗一下表面的脏东西。
3、无花果用的是干果，红枣还有桂圆山药片全部准备好。
4、锅中加入足够多的水，然后将龙骨凉水下锅加入一块生姜，和料酒大火煮沸再焯3分钟即可。
5、焯好的龙骨捞出洗净浮沫备用。
6、再将处理好的龙骨放入砂锅中。
7、加入桂圆肉，无花果，红枣和淮山片加入足量的清水大火煮开转小火煲煮2小时即可
8、时间差不多了，出锅前10分钟加入枸杞子。
9、最后再加入适量的盐调味，就可以关火了，这道美味的汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
- 龙骨需要焯水，但是记住要冷水下锅，这样才能够将里面的血水还有杂质焯出来，枸杞是要最后的时候加入其中的，不然炖煮时间长了就会太软烂了。
2、食材丰富，营养更丰富，做法非常简单的一款适合这个季节喝的一道汤，做一大锅够一家人喝的，营养滋补，鲜美入味。
3、生姜能够去掉龙骨中的一些腥味，龙骨焯水的时候需要加入一块，另外大家还可以加入适量的料酒，也是能够起到去腥的作用的。
