刚好今天想分享给你们一道我学的新菜——口蘑酿虾。
这菜保证你吃一次想三天，口蘑鲜美，里面蓄满了汤汁，一咬开还有满满的虾滑。
这个组合真的太让人惊艳了！难怪朋友吃了一次就嚷着要学会它。
口蘑、大明虾
姜末、胡萝卜碎、盐
胡椒粉、料酒、蛋清、糖
生抽、蚝油、黑胡椒、葱花
大明虾洗干净，去头剥壳去虾线，虾仁不要剁太碎了，留点颗粒口感更好。
剁好的虾加1个蛋清、1勺胡椒粉、1勺姜末、1勺料酒、半勺盐、2勺胡萝卜丁碎，搅拌均匀。
新鲜口蘑洗干净，去蒂，把调好的虾滑酿到口蘑里。
再来调个酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、2勺黑胡椒、半勺糖、半碗水，搅拌均匀。
油热先下虾滑那一面煎1分钟，小火啊，火大了容易糊，蘑菇煎2分钟。
煎好之后把调好的酱汁倒下去，咕嘟个5分钟，汤汁收浓。
撒点葱花，哎呀，这也太是那个了！
酱汁浓郁，我一口一个，趁热咬开，看看这汁水，太鲜了吧，米饭都得干掉两碗，喜欢的朋友们赶紧冲啊！
